В подогретую рюмку (емкость 110 куб.см.): 1 чайную ложку сахарной пудры; 1/2 мадерной рюмки Чери-бренди (Cherry brandy). Долить на 3/4 кипятком. Положить ломтик лимона. Подавать с ложкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.), наполненный толченым льдом: сок 1/2 лимона; 1 столовую ложку сиропа; 1 мадерную рюмку хереса (xeres). Долить холодной водой. Размешать. Украсить фруктами. Подавать с ломтиком лимона и соломинкой.

В стакан, на 1/4 наполненный толченым льдом: 1 чайную ложку сахарной пудры; 1 чайную ложку холодной воды; 1/2 мадерной рюмки хереса (xeres). Перелить в шейкер. Закрыть его. Взбить. Перелить в рюмку (емкость 70 куб.см.) через цедилку. Размешать. Подавать с соломинкой.

100 г миндаля
25 г сахару
Приготовить миндальное молоко (миндаль ошпарить
горячей водой, очистить от кожицы и истолочь в
ступе, подливая охлажденную кипяченую воду (1/2 стакана).
Из полученной кашицы отжать молоко, добавить
густой сахарный сироп. Охладить. Подавать в бокале.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.): 1 мадерную рюмку Рай-виски (Rye-whisky). Долить холодным молоком. Размешать. Подавать с соломинкой.

В стакан, на 1/4 наполненный толченым льдом: 1 столовую ложку сахарной пудры; 1 столовую ложку белка; сок 1/2 лимона; 1 ликерную рюмку виски. Перелить в шейкер. Закрыть его. Сильно взбить. Перелить через цедилку в стакан (конусообразный, емкость - 120 куб.см.). Долить сельтерской или содовой. Размешать. Подавать с соломинкой.

В стакан (конусообразный, емкость - 120 куб.см.): 1 ликерную рюмку воды; 1 чайную ложку сахарной пудры; размять 2 листочка свежей мяты для аромата и положить в стакан; 1 ликерную рюмку джина. Вынуть размятые листья. Дополнить на 3/4 толченым льдом. Размешать. Украсить фруктами сезона и веточкой мяты. Подавать с соломинкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.) или бокал (емкость 250 куб.см.): кусочек сахару или немного сиропа; сок 1/4 лимона; 1 мадерную рюмку волки. Долить кипятком или ледяной водой. Положить лимонную цедру. Взбить. Подавать с соломинкой.