В стакан, на 1/2 наполненный толченым льдом: 1 столовую ложку лимонного сока; 1 столовую ложку миндального молока; 1 ликерную рюмку кордиаль-ме-док (cordial-medoc). Перелить в шейкер. Закрыть его.

В подогретый стакан (конусообразный, емкость - 120 куб.см.): 1 столовую ложку сахарной пудры. Долить кипящим молоком и горячим белым вином в равных частях. Размешать. Подавать с ложкой. На несколько человек этот напиток готовят в большой посуде и подают в подогретых стаканах.

В рюмку (емкость 110 куб.см.): 1/3 кампари; 1/3 джина; 1/3 сухого вермута; 1 чайную ложку кордиаль кампари (cordial сатрап). Добавить толченого льда. Перелить в шейкер. Взбить. Перелить через цедилку в стакан. Подавать с соломинкой.

В кастрюле подо1ревают, не доводя до кипения: 1 мадерную рюмку красного портвейна; 1 чайную ложку сахарной пудры; 1 щепотку мускатного ореха, немного гвоздики. Все перелить в подогретый бокал (емкость 250 куб.см.). Долить содовой или сельтерской водой.

Разрезать грейпфрут на 2 части поперек. Каждую половину положить на лед. Проколоть мякоть вилкой несколько раз, не прокалывая кожу. Положить в кре-мапку. Залить одним стаканом желтого шартреза. Посыпать ванильным сахаром. Подавать с ложкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.): 1 столовую ложку лимонного сока; 1 столовую ложку сахарной пудры; 1 ликерную рюмку воды; 1 мадерную рюмку кирша (kirsch). Стакан наполнить на 3/4 толченым льдом. Перелить в шейкер. Закрыть его. Взбить. Перелить через цедилку ь стакан. Украсить вишнями и ломтиками лимона. Подавать с соломинкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.): 1 столовую ложку сахарного сиропа; 3—4 листика свежей мяты, размятых в ступе; 1/2 ма-дерной рюмки воды. Вынуть размятые листья и добавить 2 столовые ложки толченого льда. Долить вином Сотерн (Sauternes). Перелить в шеикер. Закрыть его. Взбить. Украсить фруктами, листьями мяты и апельсиновыми дольками. Подавать с соломинкой.

В графин или кувшин: несколько кусочков льда; лимон ломтиками; сок 1/2 лимона; 1 ликерную рюмку желтого шартреза; 1 мадерную рюмку меду; 1 ликерную рюмку хереса (xeres); 1 ликерную рюмку ликера Данцигер Голдвассер (Danziger Goldwasser). Бутылку предварительно взболтать. Долить шампанским и сельтерской водой в равных частях. Размешать ложкой. Подавать с соломинкой.