В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.): I столовую ложку патоки (меласса); 1 мадерную рюмку рома. Стакан долить на 3/4 горячим черным чаем. Украсить ломтиком лимона. Подавать с ложкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.), на 1/4 наполненный маленькими кусочками льда: 2 дэша ангостуры (angostura); 2 дэша Кюрасао (curacao); 1 столовую ложку сиропа; 3/4 мадерной рюмки рома Сейнт Джеймз (Saint James). Перелить в шейкер. Закрыть его. Взбить. Перелить через (едилку в рюмку (емкость 70 куб.см.) с лимонной цедрой. Подавать с короткой соломинкой.

Цедру 3 лимонов и 250 г сахару обдайте 4 стаканами кипятку. Когда сахар растворится и жидкость остынет, размешайте, процедите, влейте сок 3 лимонов и поставьте на холод. Перед подачей добавьте рюмку рома. Смешайте все с тремя белками, взбитыми в пену. Подавайте в узких бокалах.

В подогретую рюмку (емкость 110 куб.см.): 1 столовую ложку сахарной пудры; 2 чайные ложки лимонного сока; 1 ликерную рюмку рома. Долить горячей водой, размешать. Украсить ломтиками лимона. Подавать с ложкой.

В стакан (конусообразный, емкость - 120 куб.см.): 1 чайную ложку сахарной пудры; немного воды (чтобы растворить пудру); сок 1/4 лимона; 1 ликерную рюмку рома. Дополнить толченым льдом. Размешать ложкой. Украсить фруктами для вкуса и аромата. Подавать с соломинкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.), на 1/2 наполненный толченым льдом: 1 столовую ложку сахарной пудры или сиропа; 1 столовую ложку лимонного сока; 2 дэша ангостуры (angostura); 2 дэша Кюрасао (curacao); 3/4 мадерной рюмки рома. Влить в шейкер. Закрыть ею. Взбить. Перелить в рюмку (емкость 110 куб.см.), приготовленную для напитков crusta.