Заварить крепкий чай, процедить, добавить сахар, красное столовое вино, довести до кипения, разлить в стаканы.

В стакан (конусообразный, емкость - 120 куб.см.): 1 ликерную рюмку воды; 1 чайную ложку сахарной пудры; 2 размятых листочка свежей мяты (для аромата); 1 ликерную рюмку кумела (kum-mel). Вынуть размятые листья. Дополнить стакан на 3/4 толченым льдом. Размешать. Украсить фруктами сезона и свежей веточкой мяты. Подавать с соломинкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.), на 1/2 наполненный толченым льдом: 1 чайную ложку сахарной пудры; 2 дэша ангостуры (angostura); 2 дэша Кюрасао (curacao); 1/2 мадерной рюмки абсента или анисового ликера (absinthe ou anisette). Долить содовой или сельтерской водой. Размешать. Подавать с соломинкой.

В стакан, на 1/4 наполненный толченым льдом: 1 рюмку мятного зеленого ликера; 1 ликерную рюмку выдержанного бренди; 2 дэша ангостуры (angostura); 2 дэша Кюрасао (curacao); 1 стручок горького красного перца. Влить в шейкер. Закрыть его. Взбить. Перелить в рюмку (емкость 70 куб.см.) через цедилку. Добавить цедру лимона. Подавать с соломинкой.

В стакан: 1 столовую ложку сахарной пудры или сиропа; 3—4 листа свежей мяты, размятых в ступе; 1 мадерную рюмку воды. Вынуть листья мяты и добавить 1 мадерную рюмку джина. Наполнить на 3/4 толченым льдом. Перелить в шейкер. Закрыть его. Сильно взбить. Перелить через цедилку в стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.). Украсить ломтиками апельсина, фруктами, листьями мяты, воткнутыми между кусочками льда. Подавать с соломинкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.), на 1/4 наполненный кусочками льда: 2 дэша Кюрасао (cura^ao); 2 дэша ангостуры (angostura); 1 чайную ложку сиропа; 3/4 мадерпой рюмки ку-мела (kummel). Влить в шейкер. Закрыть его. Сильно взбить. Перелить через цедилку в рюмку (емкость 70 куб.см.). На дне рюмки — несколько капель лимонного сока. Подавать с соломинкой.

В подогретый бокал (емкость 280 куб.см.): I яйцо, 1 столовую ложку сахарной пудры; 1 мадсрную рюмку виски; 2 столовые ложки кипятку. Хорошо размешать ложкой. Долить в стакан горячего молока. Размешать, взбить и подавать.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.): несколько кусочков льда; 1 мадерную рюмку виски; 1 дэш абрикосового бренди; 1 дэш кюрасао (curacao). Хорошо размешать. Перелить через цедилку в рюмку (емкость 110 куб.см.). Подавать с соломинкой.