В стакан: 1 столовую ложку сахарной пудры; 1 мадерную рюмку рома. Долить на 3/4 кипятком. Украсить ломтиками лимона. Подавать с ложкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.), на 1/4 наполненный маленькими кусочками льда: 3 дэша ангостуры (angostura); 1 чайную ложку сиропа, 1 ликерную рюмку Рай-виски (Rye-whisky); 1/2 мадерной рюмки вермута Нуали (Noilly). Размешать. Перелить через цедилку в рюмку (емкость 70 куб.см.), где находится лимонная цедра. Подавать с короткой соломинкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.), наполненный толченым льдом: 1 ликерную рюмку гренадина (grenadine); сок 1/4 лимона; 1 ликерную рюмку кирша (kirsch). Перелить в шейкер. Закрыть его. Сильно взбить. Перелить через цедилку в стакан. Долить содовой или сельтерской водой. Размешать. Подавать с соломинкой.

Растолочь немного корицы, гвоздики, щепотку кориандра. Все это поместить в кувшин. Добавить: 1 литр белого высококачественного вина; 175 г сахару; цедру двух померанцев. Все размешать. Закрыть. Оставить на 2 часа отстояться. Добавить 1 столовую ложку молока и, по желанию клиента, 6 сладких зерен миндаля, мелко нарезанных. Полученную смесь пропустить через цедилку несколько раз. Когда напиток будет совсем прозрачным, перелить его в бутылку.

В стакан (конусообразный, емкость - 120 куб.см.): 1 чайную ложку сахарной пудры; 1 чайную ложку воды (чтобы растворить ее); 3 капли ангостуры (angostura); 1 ликерную рюмку рома; 2—3 кусочка льда. Долить холодной водой. Размешать. Украсит., ломтиками апельсина. Подавать с соломинкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.), на 1/4 наполненный толченым льдом: 1 столовую ложку сахарной пудры; 1 столовую ложку белка; I ликерную рюмку джина; сок 1/2 лимона. Перелить в шейкер. Закрыть его. Сильно взбить. Перелить Через цедилку в стакан (конусообразный, емкость - 120 куб.см.). Долить содовой или сельтерской водой. Размешать. Подавать с соломинкой.

В подогретый стакан (конусообразный, емкость - 120 куб.см.): 1 чайную ложку сахарной пудры; 1/2 чайной ложки лимонного сока; 2 дэша апельсиновой горькой водки (orange bitter); 1 ликерную рюмку рома. Стакан на 3/4 долить кипятком. Подавать с ложкой.

В подогретую чашку: 1 столовую ложку сахарной пудры; 1 столовую ложку воды (чтобы растворить ее); 1 желток; 1/2 ликерной рюмки рома; 1/2 ликерной рюмки коньяку; 1 щепотку душистого перца (allspice); немного гвоздики. Размешать ложкой. Вынуть гвоздику. Долить кипятком. Перелить в другую подогретую чашку, затем снова в первую, и так несколько раз для того, чтобы взбить пену.