Крепко заваренный чай процедить в фарфоровую посуду, добавить сахар и охладить. Подавая, в чашку кладут немного льда, ломтик лимона или апельсина.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.): несколько кусочков льда; 1/2 мадерной рюмки виски; 1 ликерную рюмку сухого вермута Чинзано (Cinzano dry vermouth); 1 дэш мерно (pernod); 1 дэш мараскино (maraschino); 1 дэш горькой водки (bitter). Хорошо размешать. Перелить через цедилку в рюмку (емкость 110 куб.см.). Подавать с соломинкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.), наполненный толченым льдом: 1 чайную ложку сахарной пудры; 2 дэша кюрасао (curacao); 1 ликерную рюмку коньяку; 1 мадерную рюмку красного портвейна (мадеры, марсалы, малаги). Взбить в шейкере. Украсить фруктами, ломтиками апельсина. Подавать с соломинкой.

В стакан, на 1/2 наполненный толченым льдом: 1 столовую ложку сахарной пудры или сиропа; 1 столовую ложку лимонного сока; 2 дэша ангостуры (angostu-га); 1 дэш Кюрасао (curacao); 3/4 мадерной рюмки виски. Влить в шейкер. Закрыть его. Взбить. Перелить в рюмку (емкость 110 куб.см.), приготовленную для напитка crusta.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.): столовую ложку сахарной пудры; 1 ликерную рюмку воды; 1 чайную ложку лимонного сока; 1 мадерную рюмку рома. Дополнить на 3/4 толченым льдом. Перелить в шейкер, закрыть его, взбить. Украсить фруктами и кружочками апельсина. Подавать с соломинкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.): несколько кусочков льда; 1 чайную ложку соуса Вусташиа (Worcestershire sauce); 25 г лимонного сока; 30 г водки; 80 г томатного сока. Добавить немного соли, перца. Перелить в шейкер, взбить, перелить через цедилку в стакан (конусообразный, емкость - 120 куб.см.).

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.): несколько кусочков льда; 1/2 мадерной рюмки виски; 1 ликерную рюмку сладкого вермута Чинзано (Cinzano sweet vermouth); 1 ликерную рюмку Кюрасао (curacao); сок 1/2 лимона. Перелить в шейкер. Закрыть его. Взбить. Перелить через цедилку в рюмку (емкость 110 куб.см.). Украсить веточкой мяты. Подавать с соломинкой.

В рюмку (коническая, емкость 70 куб.см.): 1/2 ликерной рюмки мараскино (maraschino); I яичный желток; 1/4 ликерной рюмки ванильного ликера. Долить шампанским. Подавать не размешивая.