В стакан, на 1/2 наполненный толченым льдом: столовую ложку сахарной пудры; 1 яйцо, хорошо взбитое; 1 мадерную рюмку воды. Перелить в шейкер. Закрыть его. Сильно взбить. Перелить через цедилку в стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.). Долить охлажденным пивом (ale). Размешать. Подавать с длинной соломинкой.

В стакан (конусообразный емкость - 250 куб.см.): полстакана стаута (stout) — крепкого черного пива. Долить шампанским. Подавать с соломинкой, по желанию.

В стакан: 1 взбитое яйцо; 1 столовую ложку сахарной пудры; 1 ложечку пряностей. Долить горячей водой. Размешать. Долить горячим пивом и перелить несколько раз из одного подогретого стакана в другой для образования пены. Еще раз размешать. Подавать в бокале (емкость 250 куб.см.) с соломинкой или без них.

В стакан: 1 взбитое яйцо; 1 столовую ложку сахарной пудры; 1 маленькую ложку пряностей. Долить горячим пивом. Перелить несколько раз из стакана в стакан, чтобы образовалась пена. Размешать. Подавать с соломинкой в бокале (емкость 250 куб.см.).